PVW pertence e é operado pela família Grigoriou. São mais de 40 anos de experiência sendo a terceira geração de viticultores. Com seus vinhos em mais de 50 países, no Brasil eles chegam inicialmente com 6(rótulos) que precisam ser experimentados em cada uma das variações de uvas e aromas.

Australian Certified Organic

O vinho feito a partir de uvas orgânicas obedece a um conjunto restrito de procedimentos de vinificação que cumprem a norma internacional orgânica “IFOAM”. O processo é auditado anualmente, seguido de testes credenciados por nosso organismo de certificação.

Isso significa alta qualidade em cada garrafa.

A Curator Wine Co foi fundada em 2012 e está localizada em Barossa Valley na Austrália do Sul.

O enólogo e proprietário, Thomas White, é apaixonado pela curadoria de vinhos individuais de cada bloco para mostrar suas diferenças e adicionar complexidade. O objetivo é fazer vinhos que reflitam seu local por meio de manuseio e intervenção mínima.

Os vinhos Curator Wine Co são colhidos manualmente, fermentados naturalmente e prensados ​​em carvalho francês a partir de tanoarias selecionadas. Aplicando técnicas tradicionais de vinificação, esses vinhos são feitos em estilo minimalista, sem colagem ou filtração, criando vinhos veganos que são escuros, saborosos e suculentos com um final suave e equilibrado. Em resumo, estamos falando de algo realmente único.

Temos a oportunidade de acompanhar a colheita de cada safra, sendo impossível resistir a uma taça de Shiraz no final do dia.